Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Nasıl Yapılır?

Lokanta veya restaurantlarda yediğimiz o leziz mercimek çorbasının nasıl yapıldığını Ayşenur Altan’ın hazırlamış olduğu tarif ve yapılış videosuyla kolayca öğrenebilirsiniz. Her evde kolayca bulunabilecek malzemeler ile sizde misafirlerinize, sevdiklerinize ağzınıza layık mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbanızı son aşamada blenderde veya süzerek püre haline getirerek servis edebilirsiniz.

Lokantalarda yediğimiz mercimek çorbaları renk ve tat itibariyle farklı oluyor. Bunun en büyük sebebi içinde salça olmaması, daha az malzeme kullanılması ve mercimek tadının daha ön plana çıkarılmasıdır. Öncelikle çorba tenceremizde zeytinyağını ısıttıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsaklarını katarak kavuruyoruz. Soğan ve sarımsaklar renklerini aldıktan sonra malzeme listesinde belirttiğimiz miktarda un ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra sıcak kaynamış suyu çorbamıza ilave ederek karıştırıyoruz. Son olarak sarı mercimeklerimizi ilave ediyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk. suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Mercimeklerinizin pişme durumuna göre bir iki sefer daha kaynamış su ilave edebilirsiniz. Son olarak el blenderi yardımıyla çorbamızı püre haline getiriyoruz. Tuzunu ilave edip bir miktar daha çorbamızı kaynattıktan sonra hazır hale getirebilirsiniz. Anlatımından dolayı Ayşenur Altan’a teşekkür ederiz.




Malzemeler:
– 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
– 1 Adet Soğan
– 1-2 Diş Sarımsak
– 2 Yemek Kaşığı Un
– 1,5 Su Bardağı Sarı Mercimek
– Yaklaşık 6 Su Bardağı Kaynamış Sıcak Su veya Et Suyu
– Servis Etmek İçin 1 Yemek Kaşığı Tereyağı + Toz Kırmızı Biber + Limon Dilimleri

youtube_aboneolurmusun

Sorularınız olursa videonun altında ki yorum bölümüne yazabilirsiniz. Eklediğimiz videolarımızı sosyal paylaşım ağlarınızdan paylaşırsanız seviniriz. Yeni videolarımızdan haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı lütfen unutmayın. İzlediğiniz için teşekkür ederiz.

Hızlı Abonelik İçin Tıklayınız: https://goo.gl/JREWzZ
Android Uygulamamız: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.izlesene.partner.pratikyazarofficial
Facebook: https://www.facebook.com/pratikyazar
Twitter: https://twitter.com/pratikyazar
Google+: http://google.com/+Pratikyazar


Belki bunları da beğenirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir